Wspólne Centrum Badań i Rozwoju
Międzynarodowe Wspólne Centrum Badawcze ds. Nauk o Żywności i Zdrowiu w Shaanxi Międzynarodowa Baza Współpracy Naukowo-Technologicznej jest pierwszą prowincjonalną i ministerialną międzynarodową platformą innowacji w dziedzinie nauki i technologii utworzoną przez Shaanxi Normal University, międzynarodową bazą współpracy naukowo-technologicznej utworzoną przez Departament ds. Nauka i Technika oraz członek Krajowego Porozumienia Zagranicznych Baz Współpracy Naukowo-Technologicznej pod przewodnictwem Ministra Nauki i Technologii. Centrum zawarło umowy o wymianie akademickiej lub prowadziło współpracę naukowo-technologiczną ze znanymi uniwersytetami i instytucjami badawczymi w takich krajach jak Kanada, Hiszpania, Pakistan, Francja i Grecja, zwłaszcza w krajach położonych wzdłuż „Pasa i Szlaku” oraz specjalnych regionach administracyjnych, takich jak jak Makau. Ośrodek posiada silną siłę badawczą i bogate zasoby edukacyjne.
Osobą odpowiedzialną za Międzynarodowe Wspólne Centrum Badawcze ds. Nauk o Żywności i Zdrowiu jest dyrektor Huafeng Zhang (profesor, lider akademicki i główny naukowiec). W skład zespołu wchodzi 1 główny naukowiec, 2 pracowników naukowych, 2 naukowców, 2 pracowników naukowych oraz kilkudziesięciu profesorów, docentów i innych badaczy naukowych. Składa się z „Zespołu Badawczego Tradycyjnej Medycyny Chińskiej”, „Zespołu Badawczego ds. Nauk o Żywności” oraz „Interdyscyplinarnego Zespołu Badawczego ds. Medycyny i Żywności”. Utworzono „Stacje robocze ekspertów akademickich” (zatwierdzone przez Departament Organizacyjny Komitetu Partii Prowincji Yunnan Komunistycznej Partii Chin, Departament Nauki i Technologii prowincji Yunnan, Departament Finansów prowincji Yunnan oraz Departament ds. Ludzkich prowincji Yunnan). Zasoby i zabezpieczenie społeczne) oraz „Eksperymentalne stacje demonstracyjne” (zatwierdzone przez Departament Nauki i Technologii prowincji Shaanxi) w Pu'er City, Odpowiednio prowincja Yunnan i miasto Ankang w prowincji Shaanxi. Zbudował bazy eksperymentalne na szczeblu prowincji, ministerialnych i biur, zastosowania transformacji oraz bazy demonstracyjne i promocyjne, takie jak baza Xi'an, baza Pu'er, podcentrum Ankang i baza w Makau.
Dyrektor ds. badań i rozwoju
Huafeng Zhang, mężczyzna, jest dyrektorem, głównym badaczem (PI) i profesorem przewodniczącym Międzynarodowego Wspólnego Centrum Badawczego prowincji Shaanxi ds. Nauk o Żywności i Zdrowiu na Uniwersytecie Shaanxi Normal. Jest także profesorem przewodniczącego Prowincjonalnej Stacji Roboczej Ekspertów dla Huafeng Zhang, pracownika akademickiego i Eksperta w mieście Pu'er w prowincji Yunnan. Jest także kierownikiem Prowincjonalnej Stacji Badawczej Żywności Wzbogaconej Se w hrabstwie Hanyin w prowincji Shaanxi. W międzyczasie jest dyrektorem Wspólnego Centrum Badawczego Zasobów i Rozwoju Tradycyjnej Medycyny Chińskiej Shaanxi-Makau (Shaanxi) oraz badaczem Krajowego Laboratorium Inżynieryjnego ds. Rozwoju Zasobów Zagrożonych Surowych Leków w północno-zachodnich Chinach, a także Kluczowym Laboratorium Ministerstwa Edukacji ds. Zasoby lecznicze i naturalna chemia farmaceutyczna. Jest członkiem rady redakcyjnej lub redaktorem gościnnym międzynarodowych czasopism akademickich, takich jak szwajcarskie „Separations” (SCI), oraz ekspertem ds. oceny projektów z zakresu nauk przyrodniczych na Uniwersytecie w Sharjah w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.
Uzyskał stopień doktora. z Chińskiej Akademii Nauk, wiodącej instytucji akademickiej i kompleksowego centrum badawczo-rozwojowego (R&D) w chińskich naukach przyrodniczych, naukach technologicznych i innowacjach zaawansowanych technologii. Jego badania koncentrują się na jadalnych roślinach leczniczych, żywieniu i bezpieczeństwie żywności, żywności wzbogaconej w selen, a także biochemii i inżynierii biochemicznej. Opublikował ponad 120 artykułów w czasopismach takich jak Nature (JCR Q1, IF=69.504, UK), Trends in Food Science and Technology (JCR Q1, IF=15.300, UK), Ultrasonics Sonochemia (JCR Q1, IF=9.336, Holandia), Innovative Food Science and Emerging Technologies (JCR Q1, IF=6.600, Wielka Brytania) oraz Uprawy i produkty przemysłowe (JCR Q1, IF=5.645, Wielka Brytania).
Jest starszym członkiem Chińskiego Towarzystwa Biochemii i Biologii Molekularnej oraz Chińskiego Towarzystwa Żywienia. Jest także recenzentem kilku międzynarodowych czasopism (np. Current Medicinal Chemistry, Biological Trace Element Research, Natural Product Research i Journal of Food Biochemistry) oraz agencji finansujących badania (np. Chińska Narodowa Fundacja Nauk Przyrodniczych i Fundusz Projektów Badawczych im. Uniwersytet w Sharjah w Zjednoczonych Emiratach Arabskich). Jego wyróżnienia i nagrody zawodowe obejmują głównie: (1) Nagrodę Krajową w ramach Tygodnia Nauki i Technologii w Chinach; (2) Nagroda Krajowa za najlepszy artykuł w doskonałych czasopismach naukowych w Chinach; (3) Znakomity instruktor krajowy dorocznej konferencji na temat innowacji i przedsiębiorczości w szkołach wyższych; (4) Krajowy doskonały instruktor „Challenge Cup” dla studentów studiów licencjackich w zakresie nauk ścisłych i technologii według rasy; (5) Nagroda Prowincjalna za wybitne dzieła popularyzujące naukę w prowincji Shaanxi; (6) Nagroda Chu Yuet Wah Chińskiej Akademii Nauk; oraz (7) Nagrodę Edukacyjną na Uniwersytecie Normalnym w Shaanxi.
Kluczowy personel badawczo-rozwojowy
Hong Deng, kobieta, była wiceprezes Szkoły Inżynierii Żywności i Nauk o Żywieniu, Shaanxi Normal University, doktor botaniki, profesor nadzwyczajny, stypendysta wizytujący na Uniwersytecie Północnej Arizony, USA. Obecnie jest wiceprezesem Towarzystwa Nauki i Technologii Żywności Shaanxi oraz dyrektorem Wydziału Jakości i Bezpieczeństwa Żywności w Szkole Inżynierii Żywności i Nauk o Żywieniu na Uniwersytecie Shaanxi Normal. Zajmuje się głównie badaniami naukowymi i dydaktyką w zakresie inżynierii żywności oraz separacji i ekstrakcji produktów naturalnych, a jej kierunek badawczy obejmuje separację i ekstrakcję roślinnych składników aktywnych. Brała udział w publikacjach „Zasady przetwórstwa żywności”, „Inżynieria środowiska żywności”, „Analiza i kontrola żywności” oraz „Technologia uprawy i przetwarzania grzybów jadalnych”. Brała udział w wielu projektach naukowo-badawczych, takich jak projekt Shaanxi Natural Fund „Separacja i identyfikacja aktywnych składników saponin w nasionach Xanthoceras sorbifolia i ich działanie przeciwnowotworowe” oraz opublikowała ponad 60 prac naukowych.
Kluczowy personel badawczo-rozwojowy
Mei Liu, kobieta, profesor nadzwyczajny na Uniwersytecie Shaanxi Normal, dr. Jej zainteresowania badawcze obejmują chemię żywności, analizę żywności i analizę życia. Obecnie jest głównym badaczem projektu National Natural Science Foundation „Badanie biosensorów chemiluminescencyjnych opartych na sprzężonych nanocząstkach polimerowych”, projektu badań rolniczych Departamentu Nauki i Technologii prowincji Shaanxi „Technologia szybkiego wykrywania pozostałości leków w żywności pochodzenia zwierzęcego”, oraz projekt badań rolniczych Departamentu Nauki i Technologii Xi'an „Zastosowanie technologii wdrukowania molekularnego w wykrywaniu pozostałości hormonalnych leków weterynaryjnych w żywność pochodzenia zwierzęcego”. Opublikowała ponad 20 artykułów naukowych, 5 artykułów SCI, w tym 1 artykuł SCI Region 1 oraz zdobyła dwie wojewódzkie i ministerialne nagrody naukowo-technologiczne. Uzyskała tytuł licencjata nauk ścisłych na Uniwersytecie Shaanxi Normal w lipcu 2000 r. oraz tytuł magistra chemii analitycznej w Szkole Chemii i Nauki o Materiałach Uniwersytetu Shaanxi Normal w lipcu 2004 r. Następnie pracowała w Szkole Inżynierii Żywności i Nauk o Żywieniu Uniwersytetu Normalnego w Shaanxi. W 2013 roku uzyskała stopień doktora chemii analitycznej na Wydziale Chemii i Inżynierii Chemicznej Uniwersytetu Shaanxi Normal. Brała udział w dwóch projektach Narodowej Fundacji Nauk Przyrodniczych: „Badania nad chemiluminescencją w fazie ciekłej z udziałem nanomateriałów węglowych i jej zastosowaniem w biosensorach” oraz „Badania nad nowymi metodami biosensorów chemiluminescencyjnych opartych na funkcjonalnym kwasie dezoksyrybonukleinowym”.