Jak możemy uzyskać wysokiej jakości kwercetynę?

Co to jest kwercetyna?

Kwercetyna to naturalny pigment znajdujący się w wielu warzywach, owocach i zbożach.98% ekstraktu kwercetyny w proszkujest jednym z najobfitszych przeciwutleniaczy w diecie i odgrywa wyjątkową rolę we wspomaganiu organizmu w zwalczaniu uszkodzeń spowodowanych przez wolne rodniki związane z chorobami przewlekłymi. Dodatkowo jego właściwości przeciwutleniające mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego, objawów alergii i ciśnienia krwi.

Związek kwercetyny jest klasyfikowany jako flawonol, który jest jedną z sześciu podklas związków flawonoidowych. Nazwa jest używana od 1857 roku i pochodzi od dębu. Kwercetyna (C15H10O7) to aglikon bez cukru. Jest to jasny, cytrynowo-żółty kryształ, przypominający igłę, całkowicie nierozpuszczalny w zimnej wodzie, trudno rozpuszczalny w gorącej wodzie, ale łatwo rozpuszczalny w alkoholu i lipidach. Glikozyd kwercetyny powstaje przez przyłączenie grupy glikozylowej (cukru, takiego jak glukoza, ramnoza lub rutynoza) jako zamiennika jednej z grup OH (zwykle w pozycji 3). Przyłączona grupa glikozylowa może zmieniać rozpuszczalność, wchłanianie i efekty in vivo.

Czym są pokarmy bogate w kwercetynę?

Flawonoid kwercetyny, najobficiej występujący w molekułach flawonoidów, jest szeroko rozpowszechniony w roślinach. Są obecne w wielu produktach spożywczych, w tym w jagodach, jabłkach, warzywach kapustnych, cebuli, winogronach, pomidorach, szalotkach, herbacie, a także w różnych nasionach, orzechach, korze, kwiatach i liściach. Kwercetyna występuje również w roślinach leczniczych, w tym w Hypericum perforatum, Ginkgo biloba i kanadyjskim bzu. W cebuli czerwonej wyższe stężenia kwercetyny stwierdzono w słojach skrajnych oraz w części najbliższej korzeniowi, czyli części rośliny o największym stężeniu. Jedno z badań wykazało, że pomidory z upraw ekologicznych miały o 79 procent więcej kwercetyny niż owoce hodowane chemicznie. Źródła żywności kwercetyny obejmują warzywa, owoce, jagody, orzechy, napoje i inne produkty pochodzenia roślinnego.

Jak możemy uzyskać wysokiej jakości kwercetynę?

Po żmudnych badaniach i wielokrotnych weryfikacjach znaleźliśmy proces produkcyjny, który pozwala uzyskać wysokiej jakości kwercetynę o czystości ponad 95 procent, która jest całkowicie odpowiednia dla surowców spożywczych i farmaceutycznych.

Proces produkcji składa się z następujących etapów: zasilanie → hydroliza → filtracja → mycie → rafinacja. Konkretne kroki są następujące:

★ Karmienie: Wymieszać mocny kwas nieorganiczny i wodę do uzyskania mieszaniny kwasowo-wodnej, dodać rutynę po podgrzaniu do wrzenia;

Przy czym ilość podawanej rutyny wynosi: co 1 kg rutyny dodaje się mieszaninę kwasowo-wodną 7-15L; Stężenie jonów wodorowych w mieszaninie kwas-woda wynosi 0.4-lmol/l (korzystnie 0.5-lmol/l, ponadto może korzystnie 0 7-lmol/l). Mocnym kwasem nieorganicznym, który można zastosować, jest kwas solny lub kwas siarkowy. W celu pełnej hydrolizy płyn miesza się.

★ Hydroliza: Gotuj przez co najmniej 1 godzinę; najlepiej gotować przez 2 do 3 godzin do pełnej hydrolizy.

★Filtrowanie: Zhydrolizowany roztwór przefiltrowano, a filtrat użyto do późniejszego użycia.

★ Mycie: Placek filtracyjny uzyskany po filtracji w 60-70 stopniu (najlepiej 70 stopni) jest przemywany wodą. Przerwać płukanie, aż wartość pH eluatu będzie obojętna, a następnie wysuszyć, aby uzyskać surowy placek filtracyjny kwercetyny. Łatwo usuwa zanieczyszczenia rozpuszczalne w wodzie w kontrolowanej temperaturze.

★ Uszlachetnianie: Umieść surowy placek filtracyjny kwercetyny w 5~15-krotnej ilości rafinowanego metanolu. Dobrze wymieszaj, odstaw i przefiltruj. Najpierw placek filtracyjny przemywa się 2~10-krotną ilością rafinowanego metanolu, a następnie przemywa się go 5-10-krotną ilością czystej wody, aż stanie się bezbarwny i bezwonny. Na koniec wysuszyć, aby uzyskać wysokiej jakości produkt kwercetynowy.

Zalety tego procesu produkcyjnego są następujące:

1. Przyjazny dla środowiska, nie uwalniają się żadne szkodliwe substancje i zanieczyszczenia.

2. Prosty, łatwy do kontrolowania, wysoki współczynnik konwersji, może znacznie obniżyć koszty.

3. Otrzymany produkt charakteryzuje się wysoką czystością, a zanieczyszczenia i bakterie spełniają odpowiednie normy.