Sproszkowana aluloza

Jeśli chodzi o najpopularniejszy słodzik na rynku, wiele osób powie „erytrytol”. Odpowiedź jest jednak takaSproszkowana aluloza. Ten słodzik, który wydaje się być bardzo niszowy, w szybkim tempie staje się jednym z preferowanych słodzików amerykańskiej żywności i napojów. W ciągu ostatnich dwóch lat w kilku nowych produktach jako substancję słodzącą wykorzystano alulozę. Branża przewiduje, że aluloza stanie się kolejnym po stewii i erytrytolu popularnym naturalnym słodzikiem, który ogarnie świat.

Nazwa: D-aluloza, D-psikoza,

Wzór cząsteczkowy: C6H12O6., Masa cząsteczkowa: 180,16 g.mol^-1

Rozpuszczalność w wodzie: rozpuszczalny w wodzie

Występuje niezwykle rzadko w przyrodzie, występuje tylko w niewielkiej liczbie roślin i niektórych bakterii i nie występuje u zwierząt.

Metoda produkcji: syntetyzowana głównie poprzez syntezę chemiczną i biotransformację.

Oprócz alulozy dostarczamy również stewię, mogrozyd (Luo Han Guo) i erytrytol.

Również słodzik złożony - rozwiązuje różnorodne zastosowania.

Proszę o kontaktbella@inhealthnature.comaby uzyskać więcej informacji.

W porównaniu z innymi naturalnymi słodzikami o zerowej kaloryczności, największą zaletąSproszkowana alulozapolega na tym, że ma właściwości i funkcje podobne do sacharozy, jest wystarczająco bezpieczny i wystarczająco podobny do „cukru”, dzięki czemu może osiągnąć doskonałe efekty substytucji cukru w ​​zastosowaniach, w których inne słodziki są trudne do zastosowania, np. w wypiekach.

Jego główne zalety są następujące:

 Niskokaloryczne

Jego słodkość to około 70% sacharozy, ale kalorie są znacznie niższe niż sacharoza, tylko jedna dziesiąta sacharozy

 Dobry smak

Pod względem smakowym alluloza charakteryzuje się miękką i delikatną słodyczą, bardzo zbliżoną do wysokiej czystości sacharozy. Nie ma złego smaku w trakcie i po spożyciu. Jego słodycz nie zmienia się wraz z temperaturą i może wykazywać czystą słodycz w różnych temperaturach.

 Wysokie bezpieczeństwo

Alluloza jest uważana przez europejskich i amerykańskich uczonych za najlepszy substytut erytrytolu, ponieważ mają one podobną słodycz i są bezpieczniejsze niż alkohol cukrowy. Ludzie mają pewną tolerancję na spożycie różnych alkoholi cukrowych, w przeciwnym razie wystąpią różne stopnie działania przeczyszczającego, ale alluloza nie będzie miała takiej sytuacji i nie będzie miała wpływu na metabolizm i poziom cukru we krwi.

Ponadto aluloza nie wykorzystuje syntezy chemicznej. Ogólna metoda przygotowania polega na ekstrakcji fruktozy z rośliny poprzez epimeryzację enzymatyczną. Powstały produkt jest stosunkowo prosty i należy do produktów naturalnych.

 Popraw jakość produktu

Alluloza i białko jaja mogą nie tylko tworzyć lepszą strukturę sieciującą w wyniku reakcji Maillarda, poprawiającą teksturę żywności, ale także wytwarzać substancje o silnym działaniu przeciwutleniającym, co może zmniejszyć straty utleniania podczas przetwarzania i przechowywania żywności. Stosowanie alulozy do częściowego zastąpienia sacharozy w ciastach może wytworzyć dużą ilość składników przeciwutleniających w wyniku reakcji Maillarda, poprawiając w ten sposób jakość ciast, co czyni ją doskonałym wyborem do zastąpienia sacharozy w zastosowaniach piekarniczych.

 Wysoka stabilność

Struktura i właściwości allulozy są wyjątkowo stabilne i charakteryzują się silną obojętnością chemiczną. Może utrzymać swój pierwotny stan w warunkach kwaśnych lub zasadowych. Jest bardziej stabilna niż sacharoza i można ją łatwo stosować w żywności bogatej w różne składniki odżywcze i mającej złożone źródła surowców.

W 2015 roku aluloza została zatwierdzona przez FDA do stosowania w wypiekach, cukierkach, słodkich sosach, produktach mlecznych, lodach, deserach, napojach i innych produktach. Jednak od tego czasu alluloza nie poczyniła większych postępów na rynku amerykańskim. Dzieje się tak, ponieważ aluloza jest monosacharydem i nadal jest tradycyjnie uważana za cukier. Należy zatem do „cukru dodanego” i należy go wliczać do węglowodanów i cukrów ogółem, dlatego nie można go stosować jako „niskokalorycznego słodzika” tak jak inne słodziki.

W 2019 roku alluloza zapoczątkowała wiosnę. FDA ogłosiła, że ​​niskokaloryczny słodzik, cukier alulozowy, zostanie wyłączony z etykiet „cukrów dodanych” i „cukrów ogółem”. Od tego momentu nie ma już konieczności obliczania dodanej kwoty w tych dwóch kategoriach. Jednocześnie ustalono kaloryczność allulozy na 0,4 kcal/g. Polityka ta uzasadniła określenie allulozy jako „naturalnego niskokalorycznego środka słodzącego”. Wiele firm zajmujących się składnikami zaczęło zwiększać produkcję alulozy, a nowe produkty spożywcze i napoje na rynku amerykańskim również zaczęły na dużą skalę wykorzystywać alulozę. W Ameryce Północnej liczba nowych produktów zawierających alulozę w 2020 r. wzrosła trzykrotnie w porównaniu z 2019 r.

Oczekuje się, że światowy rynek allulozy osiągnie do 2030 r. 450 mln USD, co oznacza łączny roczny wzrost na poziomie 9,1%, przy czym Ameryka Północna będzie stanowić ponad połowę rynku.

Jako doświadczony i wykwalifikowany producent i dostawca zobowiązujemy się produkować i oferować naszym klientom na całym świecie najwyższej jakości ekstrakty ziołowe (w proszku, oleju, płynie itp.), które są bezpieczne i mają wysoką biodostępność. Dzięki naszym kilku międzynarodowym certyfikatom, w tym ISO, FDA, koszerności, Halal, FSMA i innym, możemy zapewnić, że końcowe ekstrakty ziołowe, które sprzedajemy, spełniają surowe standardy i przepisy dotyczące mocy, jakości i czystości.

Dzięki całkowitej zgodności z powyższymi międzynarodowymi certyfikatami nasi klienci na całym świecie mogą być pewni bezpieczeństwa, skuteczności i wysokiej biodostępności oferowanych przez nas ekstraktów ziołowych. Kiedy klienci chcą współpracować z wybitnym i niezawodnym dostawcą najwyższej jakości ekstraktów ziołowych, nasze zaangażowanie w wyżej wymienione certyfikaty zapewnia im spokój ducha.

W całym procesie produkcyjnym stosujemy kilka rygorystycznych i rygorystycznych procedur, aby mieć pewność, że nasze ekstrakty ziołowe spełniają te wysokie standardy. Na każdym etapie procesu, od zakupu surowców po inwestowanie w najnowocześniejszy sprzęt produkcyjny, widoczne jest nasze zaangażowanie w zapewnienie mocy, czystości i jakości naszych ekstraktów ziołowych.

Dzięki najnowocześniejszemu sprzętowi produkcyjnemu, kompleksowym urządzeniom kontrolnym, zaawansowanym systemom oczyszczania oraz wykwalifikowanej sile roboczej zapewniamy produkcję wysokiej jakości ekstraktów ziołowych. Stawiając na pierwszym miejscu doskonałość w każdym aspekcie procesu produkcyjnego, staramy się spełniać oczekiwania klientów, utrzymywać niezawodność produktów i przyczyniać się do rozwoju światowego przemysłu fitochemicznego.

Wspieramy klientów w personalizacji etykiet i butelek, torebek 250g, 500g, torebek z folii aluminiowej czy słoików. Możemy również dostosować produkty w zależności od potrzeb klienta. Dodatkowo możemy personalizować etykiety i umieszczać dla klientów torby z folii aluminiowej.

Sproszkowana alulozajest obecnie stosowany w wielu nowych produktach, przy czym najpowszechniejszymi zastosowaniami są słodycze, produkty mleczne i napoje. Wraz z popularnością diety ketogennej w Europie i Stanach Zjednoczonych wielu producentów będzie stosować cukier allulozowy w celu ulepszenia receptur produktów i wprowadzenia na rynek nowych ketogenicznych wersji produktów. Poniżej przedstawiono niektóre produkty alulozowe wprowadzone na rynek amerykański w 2021 roku.

D. Ciasteczka Catalina Crunch zawierają alulozę, sacharozę i inulinę z korzeni cykorii, 2 g cukru i 4 g białka na porcję.

mi. Nowa linia jogurtów o zerowej zawartości cukru firmy Chobani opiera się na mleku odfiltrowanym z cukru i wykorzystuje naturalną metodę fermentacji, aby umożliwić kulturom jogurtowym skonsumowanie pozostałego cukru. Jest słodzona owocami mnicha i alulozą i zawiera 60 kalorii i 11 g białka na filiżankę.

F. Koktajl energetyczny roślinny na bazie soi, zawierający witaminy z grupy B, kofeinę, L-teaninę, L-tyrozynę i alfa-GPC, a także 15 gramów białka roślinnego i mieszankę 39 niezbędnych składników odżywczych, zawiera 180 kalorii i 3 gramy cukru na butelkę i jest słodzony allulozą i sukralozą.

Jeśli są Państwo zainteresowani naszym wysokiej jakości cukrem allulozowym, prosimy o kontakt pod adresemBella@inhealthnaturte.com.

Nasza firma jest przedsiębiorstwem high-tech zajmującym się badaniami, rozwojem, produkcją i marketingiem ekstraktów botanicznych. Powstaliśmy w 2014 roku i mamy siedzibę w Xi'an. Nasz zakład produkcyjny zajmuje powierzchnię około 15,000 metrów kwadratowych. Nasza łączna zdolność produkcyjna rocznie wynosi ponad 500 ton. Posiadamy już certyfikaty FDA, HALAL, koszerne i ISO. Dodatkowo mamy również zalety branżowe, jak poniżej:

1. Preferencyjne i rozsądne ceny

2. Najnowocześniejsze mocne strony w zakresie badań i rozwoju

3. Kompleksowe i całościowe badanie rynku

4. Przemyślana i wysokiej jakości usługa dostosowywania

5. Terminowe rozpatrywanie reklamacji

Popularne Tagi: sproszkowana aluloza, Chiny producenci, dostawcy, fabryka sproszkowanej alulozy